Креветки масала дополнят любой блюдо из риса. Ингредиенты: · 0,5 кг тигровых креветок · 0,5 л кокосового молока · 2,5 ч.л. кориандра · 2,5 ч.л. тмина · 1,5 ч.л. куркумы · 6 см имбирного корня · 1 луковица · 3 зуб. чеснока · подсолнечное масло · соль · перец · петрушка или укроп Приготовление: 1. Лук, имбирный корень и чеснок мелко шинкуем. 2. На подсолнечном масле обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета...

Это блюдо можно было бы отнести к разряду «на скорую руку», но язык не поворачивается. Дело в том, что предварительно креветки нужно почистить, а это время. Вот если удастся купить уже чищенные, тогда другое дело. А если креветки будут ещё и не замороженные!… Но такое возможно только в местах, где есть выход к океану. Кстати, вместо креветок можно использовать тигровых моллюсков, если найдёте. И ещё один совет: покупать нужно королевские креветки. Поверьте нашему опыту, несмотря на существенное отличие в цене, выход готового продукта после чистки у королевских креветок значительно больше...