Эти креветки очень вкусные, хрустящие, ароматные и выглядят очень красиво и празднично Ингредиенты: креветки тигровые - 7 шт. тесто катаифи

Этот рецепт родился после того, как однажды шеф-повар Жоэль Робюшон* попробовал креветки по одному из вьетнамских рецептов. В том блюде рачки покрывались мягкой вермишелью. Жоэлю захотелось добавить в блюдо другую текстуру, поэтому он придумал панировку из теста катаифи (напоминает превращенное в тончайшую вермишель тесто фило) и последующее обжаривание креветок в масле. Он также наполнил панировку дополнительными вкусами: бальзамическим уксусом и травами, и придумал ароматный соус из уваренного с жасмином и розмарином апельсинового сока...