Это блюдо мы готовим иногда с друзьями, когда собираемся на даче. Готовятся они не сложно, но получаются очень вкусные и ароматные. Креветки запекаются на гриле в остром соусе из сливочного масла, пива, соуса чипотле и пряностей. Если коротко, креветки вместе с соусом и другими вещами, заворачиваются в фольгу и запекаются на углях. Пиво и сливочное масло смягчают вкус пряностей и в то же время, делая его более многогранным. А соус чипотле придаст блюду аромат дымка. Перец чипотле – это сушено-копченый вариант мексиканских перчиков халопенье, которые сушат для его сохранности с помощью дыма...

Этот рецепт я привез из ГОА. Креветки там готовят ну просто изумительные! Готовятся креветки быстро. Блюдо становится настоящим украшением стола. У нас не найти креветки таких размеров как в Гоа, но у нас есть лангустины. Ингредиенты будут в конце страницы… Первым делом нужно правильно очистить наши креветки. От этого будет зависеть привлекательность нашего блюда. Необходимо оставить голову и хвост. Для этого ножницами делаем разрез на панцире от хвоста до головы. Легким движением руки снимаем панцирь вместе с лапками...