Продолжение статьи "Русский народ и алкоголь. Рецепт старинного русского напитка "Хлебное вино", начало здесь. Хлебное вино или полугар - крепкий алкогольный напиток, обычно 38,5%, изготавливался на Руси из зернового сырья, в основном из ржи, можно сказать отечественный аналог европейского виски...

Хлебное вино, горячее, зеленое, горелка, сивуха – все эти слова, по сути, синонимы и означают одно и то же – хлебный самогон, крепкий дистиллят из зерновых культур. Прародитель современной водки производился на Руси, если верить источникам, еще в XV веке. В Наказной грамоте, известной еще как Устав преподобного Всеволода Волоцкого, упоминается «горячее вино». И, если наставление это давалось монахам, то можно сделать вывод, что и первыми русскими винокурнями владели монастыри. По мнению историка...