Яблочное крепленое вино, приготовленное в домашних условиях, может порадовать винодела и удивить его гостей за праздничным столом. Кроме этого оно оказывает на организм человека положительное воздействие: успокаивает нервную систему, улучшает работу ЖКТ, укрепляет иммунитет. Приготовленный своими руками напиток является натуральным на 100%, чего нельзя сказать о продукции массового производства. При приготовлении напитка винокур сам может отрегулировать крепость, сладость, запах и вкус, создать приятный и необычный купажированый напиток, который можно будет попробовать только у него...

Яблочное крепкое вино изготовляется из натурального яблочного сока. Сок можно получить разными методами. Здесь я не буду на этом останавливаться. Очень качаственное вино получается, если на 9 частей яблочного сока, добавить 1 часть рябинового сока. Думаю сегодня не проблема найти рябину. Сусло устанавливают на брожение, добавляя немного сахара и закваску. На 11-й день крепость затора достигает 10% крепости...