В зависимости от вида и сорта чая, вкус готового напитка может быть не только «терпким», «вяжущим», «ярким» или «сладким», но и характеризоваться другими немаловажными терминами. Каждый сорт чая отличается разнообразием вкусоароматических оттенков, проявляющихся с разной силой. Обычно во время оценки чайного настоя мы отмечаем степень его крепости и насыщенности. В чём же различие между этими двумя характеристиками? Что такое крепость чая? Крепость – это степень интенсивности вкуса чая, она зависит от количества заварки, времени настаивания, температуры воды...

Чтобы ответить на этот вопрос необходимо вспомнить обо всех свойствах чая: тонизирует, улучшает состояние сосудов, активизирует обмен веществ, выводит шлаки, уменьшает отеки, и это далеко не все. Казалось...