Традиционное американское пиво в стиле сливочный эль до сих пор удивляет многих ценителей пенного. Несмотря на говорящее название, в нем нет ни капли сливок. И по сравнению со многими другими стилями пива, сливочный эль, на самом деле не такой уж исключительно сливочный. Что такое сливочный эль? Сливочный эль (Cream Ale) — это светлое сладковато-солодовое пиво американского типа, одна из вариаций американского светлого лагера, с легким телом и средней крепостью до 5%, но может быть и выше. Также известен как «кремовый эль»...

...в различных источниках этот сорт называют по-разному. Бывает, можно встретить сливочный эль, а бывает и крим эль. Для простоты будем называть его кремовый эль или cream ale, если по-английски. Что надо знать о кремовом эле? Забавно, но никакого крема, сливок или ещё чего-то подобного в этом пиве нет. Это просто такое название. Скажем так, во всём виноват некий странный поэтичный ход маркетинга. Вообще, ход этот относительно современный, так как совсем недавно, а именно в 19 столетии кремовый эль назывался не кремовый эль, а "эль на день" или "эль для текущего использования"...