ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Заварной крем шоколадный

Заварной крем шоколадный - это классическое французское десертное блюдо, которое имеет богатую историю и пользуется популярностью по всему миру. Это насыщенный и ароматный крем, приготовленный на основе заварного крема, который обогащен шоколадом.

История этого десерта уходит корнями во французскую кулинарию. Заварной крем, или крем патиссьер, был изобретен во время правления короля Людовика XIV в 17 веке. В то время французские повара стремились создать более легкие и воздушные кремы, и они открыли, что заварной крем, приготовленный на основе яиц, масла, сахара и муки, идеально подходит для этой цели.

Впоследствии, с добавлением шоколада в заварной крем, был создан "заварной крем шоколадный". Шоколад добавляет не только сладость и аромат, но и придает крему богатый и насыщенный вкус. Этот десерт стал популярным не только во Франции, но и во многих других странах.

Заварной крем шоколадный обычно используется для начинки тортов, пирожных или клафутисов. Он также может подаваться самостоятельным десертом, украшенным свежими фруктами или шоколадной крошкой.

Это блюдо требует тщательной приготовки и комбинирует в себе технику заваривания, смешивания и охлаждения. Но результат стоит усилий - заварной крем шоколадный является изысканным и нежным десертом, который порадует любителей шоколада.
Кулинарные импровизации
1833 читали · 4 года назад
Простой способ приготовления заварного шоколадного крема
Сегодня у нас на канале сладости. Я не ем сладкого. Так сложилось. Не потому, что имеются какие-то противопоказания, боже упаси! Просто долгий опыт раздельного питания приучил к этому, а теперь уже и не хочется. Исключение составляет чашечка черного кофе с чайной ложкой сахара, а так сахар используется мной в качестве кулинарной добавки к блюдам. Очень редко, на каких-то семейных празднествах, когда мама или тётя сделают какую-то выпечку или десерт, могу попробовать в знак уважения к автору. Поэтому сегодняшняя «сладость» тётиного приготовления...
Луковка
8 месяцев назад
Шоколадный заварной крем
Ингредиенты: Яичный желток – 4 шт.; Молоко – 500 мл; Сахар – 100 гр; Кукурузный крахмал – 2 ст. л.; Пшеничная мука – 2 ст. л.; Черный шоколад – 1 плитка; Какао-порошок – 1-2 ст. л.; Сливочное масло – 40 гр. (по желанию). Отделите желтки от белков. Белки можно использовать для другого блюда, например, для меренги или белкового крема. Добавьте сахар к желткам и взбейте миксером или венчиком в течение нескольких минут, пока смесь не станет светлой и воздушной. Сахар должен полностью раствориться. В яичную массу добавьте какао-порошок, щепотку соли, кукурузный крахмал и муку...