Ингредиенты: Масло сливочное сладкое 200 г Сахар 4 ст. ложки Яйца 2 шт. Выход крема ~400 г Приготовление: В кастрюлю положить яйца и сахар. Подогревая смесь до 45°, взбить ее миксером до увеличения объема в 2,5-3 раза. Затем, продолжая взбивать, охладить массу до комнатной температуры. В отдельной кастрюле разогреть масло до консистенции густой сметаны, взбить его добела и, продолжая взбивать, постепенно влить массу из яиц с сахаром...

Этот белоснежный крем идеально держит форму, что важно для покрытия, украшений торта, а также из него получается отличная кремовая прослойка. Он имеет приятную консистенцию, которую характеризует гладкость (важно для выравнивания) и своеобразный "блеск". Сделать знаменитый масляный крем можно самостоятельно. Для этого не потребуется ничего варить, только взбиваем и смешиваем самые простые ингредиенты. Рецепт масляного крема "Глясе" для тортов и пирожных Для одного торта понадобится: Как делать масляный крем Гляссе в домашних условиях В глубокую чашу разбить яйца, всыпать сахар...