Маффины — это небольшие кексы, которые обычно имеют круглую или квадратную форму. Они могут быть приготовлены с различными начинками, такими как ягоды, фрукты, шоколад, орехи и т.д. Сегодня мы предлагаем вам простой рецепт маффинов с кремом. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты: Для теста: - Мука - 200 г - Сахар - 150 г - Разрыхлитель - 1 ч.л. - Яйца - 3 шт. - Сливочное масло - 100 г Для крема: - Сливки 33% - 120 мл - Сгущенное молоко - 5 ст.л. - Ванильный сахар - 1 пакетик Приготовление: Шаг 1: Разогрейте духовку до 180 градусов...
Обычно кексы не вызывают у меня какого-то особенного восторга, ну кексы и кексы. Но эти шифоновые кексы вкуснее любого торта. Даже правильнее сказать, что это не маффины, а мини-бисквиты. Они нежные и пушистые. Тесто на кексовое не похоже. Не поленитесь и обязательно сделайте к ним крем, он очень хорошо пропитывает кексы, от этого выигрывает и вкус, и текстура. В качестве начинки у меня заварной крем с шоколадом, который напоминает подтаявшее мороженое. Специально делала его жидковатым, чтобы он максимально подходил к текстуре этих бисквитов...