Знаете, в чем секрет самого лучшего по вкусу и консистенции десерта крем-брюле? Его нужно готовить на водяной бане при очень слабом нагреве духовки. Так десерт не будет пересыхать. Поэтому, если вы готовите шоколадный крем-брюле в духовке с конвекцией, не забудьте уменьшить интенсивность вентилятора. Кроме того, чтобы избежать повреждений этого чудесного десерта, наливайте горячую воду в противень с наполненным десертом креманками, когда он уже находится в духовке, а не ждет свое очереди на кухонном столе...

Если вы хотя бы раз пробовали крем-брюле, то точно запомнили этот потрясающий сливочный вкус и хрустящую карамельную корочку, которую нужно разбить ложкой, чтобы добраться до самого главного. Можно ли...