Знаете, в чем секрет самого лучшего по вкусу и консистенции десерта крем-брюле? Его нужно готовить на водяной бане при очень слабом нагреве духовки. Так десерт не будет пересыхать. Поэтому, если вы готовите шоколадный крем-брюле в духовке с конвекцией, не забудьте уменьшить интенсивность вентилятора. Кроме того, чтобы избежать повреждений этого чудесного десерта, наливайте горячую воду в противень с наполненным десертом креманками, когда он уже находится в духовке, а не ждет свое очереди на кухонном столе...

Крем-брюле — это не просто десерт, это целое искусство, которое способно очаровать каждого. Этот французский шедевр сочетает в себе нежнейший сливочный крем и хрустящую карамельную корочку. Я помню, как впервые попробовала крем-брюле в маленьком уютном кафе в Париже, и с тех пор он стал одним из моих самых любимых десертов. Его основные компоненты — сливки, яичные желтки и сахар, которые в сочетании с щепоткой заботы создают настоящую магию! Пожалуй, никому не удастся сохранить ауры этого десерта лучше, чем с помощью классического рецепта...