Сегодня приготовим самый простой универсальный масляный крем на сгущёнке. Готовится он буквально за 5 минут, всего из двух ингредиентов, а область его применения просто огромная. Но и здесь важно знать некоторые особенности и нюансы приготовления. 300 г сливочного масла (82,5%) 380 г сгущенного молока (1 банка) Чтобы крем получился идеальным, обязательно соблюдайте такие простые правила: Приступим к приготовлению. Сливочное масло нужно очень хорошо взбить на средне-высокой скорости миксера, на это может уйти до 10 минут...

1. В кастрюльке смешиваем муку с сахаром, и понемногу добавляя холодное молоко, разводим, чтобы не было комочков. Ставим на медленный огонь. Варим, слегка помешивая, не доводя до кипения, пока масса не загустеет. 2. Для быстрого остывания, перекладываем крем в другую посуду. По желанию, можно добавить немного куркумы, для придания крему более насыщеного жёлтого цвета. Накрываем пищевой плёнкой в контакт с кремом и оставляем остывать до тёплого состояния. 3. Когда крем остынет, но будет ещё теплым, нужно добавить 50 грамм сливочного масла и ванилин...