Ну какие же красавчики! Увидела на рынке и не смогла пройти мимо. А романтика!.. Стоит только произнести "жареные каштаны", и сразу - Париж... и за окном как будто не пятиэтажка напротив, а Эйфелева башня... Хотя для меня они не Париж, а январский Стамбул со штормовым ветром, пахнущим Босфором и этими самыми жареными каштанами... ойвсё. Хватит ностальгировать, все еще будет. И жарить каштаны мы не будем, жарить каштаны дома на кухне - это так же нелепо, как развести на кухне пионерский костер, чтобы напечь в нем картошки...
Эта осень у меня проходит под знаком каштанов. После того, как я приготовила из них крем-заготовку для сладкой выпечки, а потом испекла на основе этого крема чудесный пирог, я так ими прониклась, что мне захотелось готовить с ними еще и еще, и совсем не обязательно сладкое. Начну с того, что очищать каштаны от шкуры можно не только тем способом, который я показывала в рецепте каштанового крема. На этот раз я решила испробовать другой способ, и он мне понравился даже больше. Я использую вот такие икейские кухонные ножницы, но можно это сделать и обычными ножницами, и даже просто ножом...