🧁 Крем Англез. Как приготовить базовый английский крем для выпечки и десертов.
Английский крем
Английский крем, также известный как крем-брюле, - это классическое десертное блюдо, которое происходит из Англии. Оно имеет богатую историю, уходящую корнями во времена средневековья.
История английского крема связана с развитием сахарной промышленности в Англии в 17-18 веках. В то время сахар был дорогим и редким продуктом, поэтому десерты, содержащие сахар, были роскошью, доступной только знати и богатым людям.
Английский крем состоит из трех основных ингредиентов: сливок, желтков и сахара. Эти ингредиенты смешиваются вместе и нагреваются на плите до состояния густой кремовой массы. Затем крем охлаждается и подается с карамельной корочкой на верхушке, которая образуется путем поджигания сахара с помощью специального горелки.
Английский крем является популярным десертом во многих странах и имеет множество вариаций. В некоторых рецептах добавляют ваниль или другие ароматизаторы, чтобы придать крему насыщенный вкус. Также его можно подавать с фруктами или ягодами, чтобы добавить свежести и яркости.
Английский крем известен своей нежной текстурой и богатым вкусом. Он является идеальным десертом для особых случаев и праздников. Блюдо пользуется популярностью благодаря своей простоте приготовления и великолепному вкусу, который покоряет сердца гурманов по всему миру.