Что такое винный камень Винный камень (крем тартар или тартрат калия) – это химическое соединение натурального происхождения, состоящее из двух элементов, полезных для организма человека. Первое – фруктовая кислота (винная), второе соединение – калий. Такое сочетание придает этому продукту кристаллическую структуру, коричневого или бордового цвета. Кристаллический осадок можно обнаружить на стенах и дне бочек сделанных из дерева, в которых выдерживают благородное вино, или на пробках, которыми закрывают бутыли из стекла с дорогим, выдержанным вином...

Натуральное происхождение продукта (другие названия — крем тартар, creamoftartar, тартрат калия) кристаллический осадок, выпадающий и откладывающийся на дне и стенках винодельческих емкостей при спиртовом брожении виноградного сусла, выдержке и обработке вина. Энергетическая ценность в 100 г: 320 ккал Углеводы в 100 г - 80 г Срок годности 24 месяца В чистом виде представляет собой бесцветные кристаллы, дающие при размельчении белый порошок, достаточно хорошо, но не полностью, растворимый в горячей воде и плохо растворимый в холодной...