Провожу неделю крем супов. Каждый день, новый суп) Сегодня тыквенный. рецепт: мякоть тыквы 500гр. Луковица 1/2. Масло 30 гр. Мука пшеничная 20 гр. Вода 400 мл. Молоко 150 мл. Сливки 10 % 100 мл. Соль, перец, кориандр по вкусу. Тыкву порезали на небольшие кубики, половину луковицы, нашинковали, всё отправили в сотейник, кинули сл масло. Обжариваем на среднем огне минут 10, добавили, соль, перец, кориандр, добавляем муку, перемешиваем, 2 минуты продолжаем готовить, влили молоко и воду, предварительно разогрев до горячего состояния...

Я очень люблю тыкву. Для меня это овощ, который я могу есть бесконечно. Обычно я готовлю её очень просто - тушу в чугунке или запекаю в духовке, а потом нужное количество разминаю прямо в тарелке и заливаю молоком. И ем вприкуску с маленькими кусочками замороженного масла. Но если есть время, то можно сделать более сложный вариант тыквенного супа. При приготовлении по данному рецепту у супа будет приятный яблочный аромат. По густоте он будет не слишком жидким, а скорее кашеобразным...