Ингредиенты: Рыбу нарезаем крупными кусочками, картошку — средними, лук — мелкими. Чеснок пропускаем через пресс. Кладем рыбу в кастрюлю. Заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим 15 минут. Выкладываем филе на тарелку, а бульон процеживаем. Вновь доводим бульон до кипения. Добавляем картошку и варим 10–15 минут. Берем сковороду, растапливаем масло на среднем огне...

Биск - крем-суп, главный ингредиент которого - панцири ракообразных. Название супа происходит от французского “bis cuites”, то есть «дважды приготовленный». Главный ингредиент - например, крабов, как бы готовят дважды: сначала слегка обжаривают прямо в панцирях, затем варят с добавлением алкоголя (вина или коньяка), специй и жирных сливок. Пару дней назад нам посчастливилось найти натуральное крабовое мясо в Papaya — без замедления мы знали что делать! Отведайте этот кремовый, и аппетитный биск...