Крем с добавлением сыра Маскарпоне я часто использую в приготовлении домашних тортов. Он хорошо держит форму и обладает насыщенным сливочным вкусом. Моя семья просто обожает такой крем. Он подойдет для любых коржей, особенно хорошо сочетается с песочными бисквитами...

Творожный сыр давно и прочно поселился в наших холодильниках. Тесто для тартов, начинка для пирогов и чизкейков, крем для тортов давно не обходится без Маскарпоне, Филадельфии или крем-чиза. Да и просто на завтрак. В качестве намазки на хлеб. Любой творожный сыр из этого списка очень легко приготовить дома. Без закваски и ферментов. Из простых продуктов с рынка или из магазина. Манипуляций — минимум, а результат радует. И домашний маскарпоне, и крем-чиз, и сливочный сыр из сметаны — значительно выигрывают у своих магазинных собратьев...