«Нежный крем для торта: Наполеон» - Классический заварной крем патисьер
Лучший крем для торта Наполеон. Крем ванильный на желтках - нежнейший и вкусный
Торт с таким кремом становится просто шедевром, попробовав кусочек трудно потом остановиться. Текстура крема нежная и приятная, вкус шикарный, ни намека на приторность и воспринимается очень легко. Да и сам крем лёгкий. Легкий крем для торта Наполеон на желтках - рецепт В данном рецепте оптимальное количество ингредиентов для получения нужной густоты и вкуса. Ингредиенты: Приготовление крема очень простое, но с некоторыми нюансами. Как сделать крем для торта Наполеон В глубокой мисочке смешать яичные желтки и сахар...
2 вида крема для Наполеона🔥 ✅Для Крема (хрустящего торта): Молоко – 450 мл Сахар – 115 гр Кукурузный крахмал – 20 гр Мука – 20 гр Желтки – 70 гр Масло сливочное – 350 гр Сгущенное молоко (не вареное!) – 260 гр Ванильный экстракт – 2 ч.л. 1. Желтки перетираем с сахаром, мукой и крахмалом. Доводим молоко до кипения, выливаем тонкой струйкой на желтки, перемешиваем, выливаем обратно в сотейник и увариваем до загустения. 2. Убираем с плиты, накрываем пленкой вконтакт, остужаем до комнатной температуры. 3. Мягкое сливочное масло взбиваем до плотной пышной массы, добавляем сгущенку, взбuваем, добавляем постепенно заварную основу и ваниль, все хорошо взбиваем. 4. Крем готов. ✅Для Крема (пропитанного торта): Молоко - 500 мл. Желтки - 4 шт Мука - 50г Сливки от 33% - 600 мл Ванильный экстракт Сахар - 200г Малина, голубика (по желанию) 1. Молоко довести до кипения. 2. Отдельно смешать яйца, сахар, муку, влить молоко, размешать, вылить смесь обратно и, при постоянном помешuвании, довести до загуcтения, остудить заварной крем и немного подморозить. 3. Холодные сливки взбить до плотных пик и подмешать заварной крем с экстрактом ванили. А у вас есть любимый крем для наполеона? Расскажите в комментариях 👇