104 читали · 5 лет назад
Крем какао с маскарпоне. Супер универсальный и очень вкусный крем какао с маскарпоне и взбитыми сливками.
Несколько ингредиентов и несколько минут приготовления . Крем можно есть как десерт или использовать для тортов. Время приготовления: 5 минут Время взбивания: 6 минут Количество порций: 740 грамм крема Калорийность, ккал: 390 в 100 граммах крема Диета: безглютеновая, вегетарианская Ингредиенты: Стакан у меня объем 250 мл. Мой супер быстрый рецепт крем-какао на основе сырка маскарпоне не требует добавления желатина. Сразу после съемки очень стабильный, и его можно использовать как для украшения тортов и пирожных и самых различных десертов и печенья...
157 читали · 1 месяц назад
Как исправить жидкий крем маскарпоне
Жидкий крем из маскарпоне — это довольно распространенная проблема, особенно когда речь идет о десертах, таких как тирамису или кремы для тортов. Маскарпоне — это нежный сливочный сыр, и его легко "перебить" или получить слишком жидким. Вот почему это может произойти и как это исправить: Основные причины, почему крем маскарпоне получается жидким: Теплые ингредиенты: Маскарпоне, сливки (если они используются) и даже посуда (миска, венчики) должны быть Очень холодными, прямо из холодильника. Теплые ингредиенты плохо взбиваются и крем может расслоиться или остаться жидким...