Профитроли с кремом или мини Эклеры - простой рецепт выпечки к чаю в домашних условиях
Профитроли с кремом. Заварное тесто для профитролей на подсолнечном масле. Нежнейший крем.
Заварное тесто никогда не готовила. Оказалось проще некуда! Нам понадобится: ▪️подсолнечное масло - 100 мл ▪️вода - 200 мл ▪️мука - 1 стакан ▪️4 яйца ▪️щепотка соли, ванилин Приготовление: Кострюлю или сотейник ставим на плиту, вливаем воду, подсолнечное масло, добавляем соль и ванилин, доводим до кипения, высыпаем муку и быстро начинает перемешивать, лучше силиконовой лопаткой, замешиваем тесто, разбиваем комочки, вымешиваем до однородности. Снимаем с огня, даём остыть 10 минут. Начинаем взбивать миксером, по одному вводим яйца, тесто станет эластичным...
Готовлю сразу двойную порцию, потому что знаю, что гостям не достанется: профитроли со сливочным кремом (простой рецепт)
Добрый день, друзья! Профитроли, я думаю, всем известны и любимы. Лёгкие, воздушные, нежнейшие пирожные со сливочным кремом, буквально тают во рту! В преддверии праздников, я предлагаю вам простой и вкусный рецепт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В кастрюлю наливаем 350 мл воды, кладём в неё 150 г сливочного масла и ½ ч.л. соли. Ставим кастрюлю на плиту и нагреваем на умеренном огне, постоянно помешивая, до полного растворения масла. Теперь высыпаем 150 г просеянной муки, убавляем огонь до минимума и, перемешивая венчиком, завариваем тесто...