Всем доброго времени суток. Бороздя просторы рецептов тортов, наткнулась на простой и низкокалорийный рецепт крема для торта. Из похожих продуктов как-то уже делала молочное суфле с кокосовой стружкой. Ну очень мне захотелось торт "Наполеон" сделать самой с этим вот кремом. В крем необходимо ввести сливочное масло после того, как крем остынет до комнатной температуры, ведь масло не должно в нем растаять. Я, естественно, лишила свой тортик лишнего жира, в котором нет необходимости, хотя классический Наполеон готовится именно с жирным кремом...

Трудно найти человека, который не любит тот самый Наполеон из детства! К сожалению, на прилавках продается что-то совсем не похожее, а зачастую это слоеное тесто, размокшее в тряпочку с приторным кремом. Наполеон совсем не такой! Это хрустящие коржи, которые при пропитывании просто тают во рту и я знаю как его приготовить! Но апофеоз советского кондитерского ремесла-это сахарно-масляная кома. Это, когда поджелудочная даже уже не может кричать о помощи. Я посчитала калории классического Наполеона...