Шалом, кошерные мои  🙌 Отдаю сегодня то, что обещала – взбитый мёд с брусникой. Viva Magenta в банке – цветовой тренд в еде.  К слову сказать, взбитый мёд – это мармелад без варки. Передовое гастрономическое изобретение придумали в Канаде. Почти 100 лет назад в стране кленового сиропа догадались взбивать и мёд. Как оказалось, мёд – отличный консервант, ему под силу «закупорить» в банку все ценные витамины лета и сохранить их до зимы. Неслучайно, сегодня взбитый мёд – одна из самых модных заготовок из ягод...

Крем мед – это сорт, приготовленный особым способом. Состав не отличается от обычного. Но вследствие перемешивания он становится кремообразный. Популярен в Канаде, США, сравнительно недавно появился в Западной Европе. К нам он попал в начале 2000-х годов. Такую разновидность выпускают промышленным способом. Крем-мед Характеристика крем-мёда Жидкий мед со временем густеет. Это происходит за счет кристаллизации при температуре от 4⁰С до 28⁰С. В других условиях продукт остается жидким, но при этом теряет свои полезные свойства...