Крем Каталана или Каталонский крем - это испанская версия французского десерта крем-брюле. Из-за непосредственной близости Каталонии к Франции некоторые считают, что знаменитый французский десерт на самом деле появился в Каталонии! Неважно, откуда он взялся, когда вы едите этот десерт, позволяя ему раствориться во рту! Это отличный десерт для весны, так как его еще называют Crema de Sant Josep, или крем Святого Иосифа, традиционно готовят девятнадцатого марта, в День Святого Иосифа, испанский эквивалент Дня отца в США...

А вы знали, что львиная доля десертов была придумала путём того, что что-то передержали, недодержали или собрали в кучу все что было на кухне. Так и с этим кремом. Каталонцы видимо готовили пудинг, а получился этот крем. Ладно бы одно это, так ещё он получился очень похожим на известный всему миру крем-брюле. Из-за чего французы таки обижаются на каталонцев. Но каталонцы держат марку, поднимают голову выше и не добавляют в свой крем даже ваниль (разумеется чтобы не быть похожими на французов)! Время приготовления — 30 мин...