Дорогие друзья, если вы следите за моим каналом, то наверняка заметили, что мне нравятся старые, классические рецепты тортов и выпечки. Многие родом еще из СССР. Это действительно так, в нашем общем советском прошлом было множество потрясающих вариантов "кондитерки", некоторые из них актуальны и сегодня. Но последние десятилетия тоже привнесли в кондитерское искусство много интересного. Например, крем-чиз, потрясающий крем для тортов и пирожных всего из 3 ингредиентов. Этот крем очень плотный, при комнатной температуре хорошо сохраняет стабильность...

Сливочный крем, приготовленный из взбитых сливок с сахаром, отличается особой нежностью и необычным, приятным вкусом. Надеемся, что он займёт достойное место в вашей рецептурной книге. Продукты: Подготавливаем необходимые продукты для крема. В сковороду насыпаем сахар и добавляем немного воды. Ставим на огонь. Варим сахарный сироп, постоянно помешивая до тех пор, пока он не станет густым и карамельного цвета. Примерно 3-5 минут...