Творожный сыр давно и прочно поселился в наших холодильниках. Тесто для тартов, начинка для пирогов и чизкейков, крем для тортов давно не обходится без Маскарпоне, Филадельфии или крем-чиза. Да и просто на завтрак. В качестве намазки на хлеб. Любой творожный сыр из этого списка очень легко приготовить дома. Без закваски и ферментов. Из простых продуктов с рынка или из магазина. Манипуляций — минимум, а результат радует. И домашний маскарпоне, и крем-чиз, и сливочный сыр из сметаны — значительно выигрывают у своих магазинных собратьев...

Здравствуйте! Сегодня готовим недорогой, но очень вкусный крем для тортов, пирожных и рулетов, который готовится из манки. Это очень старый и проверенный рецепт из простых и доступных ингредиентов. Не переживайте, манка в креме совершенно не чувствуется. Если вы никому об этом не скажете, то никто и не догадается. Крем получается очень вкусный и бюджетный. Обязательно попробуйте. 500 гр. молока 75 гр. манной крупы марки «М» 200-300 гр. сливочного масла 82,5% 130-150 гр. сахара Сок и цедра с 1 лимона...