Доброго времени суток, уважаемые подписчики и гости моего канала! Как я уже говорила ранее в одной из своих статей, я очень люблю готовить. Особое место в моей кулинарной книге занимают десерты. Я люблю сварганить к чаю какую-нибудь вкусняшку – тортик, пирог или пирожное. Очень долго я искала свой идеальный крем для десертов, и в конечном итоге нашла своё идеальное сочетание вкусов и консистенции. Это лёгкий заварной крем с рикоттой. Готовиться этот крем быстро и просто. На выходе получаем глянцевую,...

Ингредиенты: Для крема: Пошаговый рецепт Приготовление заварного теста. В кастрюле смешайте воду, масло и соль. Включите нагрев чуть больше среднего, чтобы масло полностью растаяло. Убавьте огонь и всыпьте просеянную муку. Интенсивно помешивайте, пока тесто не соберётся в комок и не начнёт отставать от стенок (около 1 минуты). Снимите с огня и переложите тесто в другую миску. Дайте немного остыть (чтобы яйца не свернулись). По одному вбивайте яйца, каждый раз тщательно перемешивая. Тесто должно быть гладким, не слишком густым и не жидким — оно должно медленно стекать с ложки...