Обычно заварной рем делают на сливочном масле, но можно приготовить его и на маргарине. Этот рецепт я попробовала, когда делала тортик, и просто забыла купить масло, а так как коржи были уже готовы, пришлось искать выход из ситуации и поверьте вкус меня нисколечко не огорчил! Итак, готовим крем! Для этого нам понадобится 100 грамм маргарина, 2 желтка, 2 столовые ложки крахмала, стакан сахара, молоко и ванилин. Берем пол литра молока и вбиваем туда два желтка. Ставим на небольшой огонь, и помешиваем...

Яйца и желтки растереть с сахаром, смешать с мукой, затем развести массу холодным молоком и поставить вариться, постоянно помешивая венчиком. Как только смесь закипит, снимите с огня, добавьте ванильный сахар. Если крем используется в неподходящее время, положите его в фарфоровую миску, выровняйте поверхность, нанесите на нее кусочками сливочное масло, чтобы предотвратить образование корочки, или посыпьте сахаром. На 0,5 литра молока - 4 яйца или 5 желтков, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки муки,...