Этот крем был нами сделан для Ruby торта. Он должен был быть красного цвета, но мы использовали не краситель, а клюквенный сок. Краситель просто так не найдешь, потому используем подручные материалы. Получился красивый розовый цвет и чуть кисловатый вкус...

Горсть клюквы преображает скучную яблочную заготовку, ягоды становятся лидером в этом дуэте: от них зависит и цвет, и вкус. Джем по данному рецепту способен заменить крем для торта: бисквитные или медовые коржи промазывают ароматной клюквенно-яблочной массой и посыпают растолченными орехами. На основе джема из клюквы можно готовить вкусный манный мусс. Ингредиенты рецепта: Рецепт джема из клюквы и яблок. Приготовление: Джем готовят из хрустящих яблок кисло-сладких сортов. Предпочтителен красный цвет кожуры, чтобы не выбиваться из общей коралловой тональности заготовки...