Сегодня будем готовить меренговый рулет. Этот рецепт многие просили и ждали, и я полностью разделяю вашу любовь к десерту. Меренговый рулет – это сама нежность, с вкусным сливочным кремом, с ягодами, такой лёгкий, воздушный, готовится быстро. В статье я подробно расскажу процесс приготовления, чтобы рулет получился у всех с первого раза. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: И начнём приготовление с самой меренги. К белкам (их нужно 190 г, это 6 яиц) добавляем щепотку лимонной кислоты, ¼ ч.л. соли и начинаем взбивать на средней скорости до появления лёгкой, мягкой пены...

Ингредиенты: белки 6 штук щепотка соли сахар или пудра 300гр лимонная кислота 1/4 ч.л кукурузный крахмал 2ст.л Крем: сливки 33% охлажденные 200мл сахарная пудра 50гр творожный сыр 400гр Фруктовая прослойка: Лимонный курд В сухой, чистой посуде взбиваем белки с щепоткой соли на средней скорости до пышной пены. Из 6 яиц С1 у меня получилось 189 грамм белка. Затем постепенно добавляем в сахарную пудру и взбиваем на большой скорости. Под конец с пудрой добавляем лимонку. После кукурузный крахмал и просто перемешиваем...