В прыдыдущей статье я подробно описала весь процесс приготовления дрожжевого слоеного теста. Сложного ничего нет, надо только следовать рекомендациям! Первым делом из него решила приготовить круассаны. Готовила вчера, т.к. именно вчера был первый замес дрожжевого слоеного теста. А потом разделка на круассаны. Сегодня я повторила рецепт дрожжевого слоеного теста (признаюсь, память телефона была переполнена и не заснялся сам процесс раскатки теста на круассаны и их формирование). Так вот вчера круассаны...

Круассаны получаются воздушными, нежными очень вкусными, просто тают во рту. Заварной крем Патисьер варить очень легко, поэтому советую всем попробовать этот замечательный рецепт. Ингредиенты: для крема: Способ приготовления: Слоеное тесто если из магазина разморозить при комнатной температуре. Приготовим крем. В маленькую кастрюлю положим желток, сахар, и ванилин. Перемешаем и добавим муки, разотрем до крошки. Вольем молоко, хорошо перемешаем и поставим варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не станет густой...