Пропорции для этого крема подбирала сама, идею сочетания сливок и сыра сливочного мне подсказали в комментариях к масляному крему Данный крем из Маскарпоне я взяла, чтобы добавить свежести шоколадным капкейкам и разбавить их сладость. Примерно на 16 капкейков: Сливки взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем пудру и сыр, взбиваем на средней скорости, но не долго, чтобы сыр не расслоился и не выделилась вода...

И так как и обещала, делаю свой личный ТОП кремов для капкейков. Собственно каждый из них супер уникальный и готовить совсем не сложно. Думаю Вам понравится. 1. Крем с творожным или сливочным сыром. Для крема понадобится: Сливочное масло - 150 гр...