Черносмородиновый ликёр делал мой прадед, он любил чёрную смородину так сильно, как никто из нынешних моих знакомых. Из неё он делал несколько видов варенья, компоты и слабые алкогольные напитки для женской половины. Смородину выращивал сам, но что примечательно, для приготовления ликёра брал только лесные мелкие ягоды, так как они более сладкие и ароматные в сравнении с садовыми. Ликёром Крем де Кассис я угостился однажды у друзей, но не в чистом виде, а в качестве коктейля. Он был на основе джина, с добавлением игристого вина и нескольких капель черносмородинового ликёра...

photo credit: @thatblahblahco Бургундия: Vézelay, Beaune, Nuits-Saint-Georges, Dijon... Путешествуя по легендарному винному пути, мы открыли для себя и crème de cassis, необыкновенно яркий и насыщенный ликер из черной смородины...