3 рецепта крем-чиза👍 ✅Крем чиз со сметаной Крем чиз из сметаны имеет необычный вкус, немного с кислинкой, но он прекрасно сочетается с бисквитными коржами, его можно использовать для приготовления апельсинового или лимонного торта с добавлением цедры. - 500 г жирной сметаны; - 200 г сливочно-творожного сыра; - 150 г сахарной пудры; - пакетик ванильного сахара. 1. Для получения густого крема сметану следует предварительно на несколько часов подвесить в марле, чтобы стекла сыворотка. Чем выше жирность сметаны, тем меньше она образует сыворотки, тем плотнее получится крем. 2. После того, как сыворотка стечет, и сметана приобретет более плотную консистенцию, смешиваем ее с сахарной пудрой, добавляем ванильный сахар и хорошо взбиваем блендером до получения густой пышной массы. 3. Затем добавляем творожный сыр и тщательно перемешиваем деревянной лопаточкой. Крем чиз из сметаны готов. ✅Крем чиз на сливках - Сыр сливочный творожный - 500 гр - Сливки от 33% - 100 гр - Сахарная пудра - 70 гр Все ингредиенты предварительно охлажденные, перемешать миксером на высоких оборотах, перед использованием охладить. Имеет более нежный сливочный вкус. ✅Крем чиз на масле - Сливочный творожный сыр - 500 гр - Масло сливочное - 100 гр - Сахарная пудра - 70 гр 1. Сыр должен быть очень холодным, а сливочное масло комнатной температуры. 2. Взбить масло с пудрой. Ввести сыр и продолжать взбивать до однородной массы. 3. Охладить. Имеет более плотную структуру.