Крем получается нежным, менее жирным и тяжелым, чем масляный, в меру сладким. Он хорошо держит форму, то есть в отличие от жидкого, например, сметанного не впитается в коржи, а получится как самостоятельный слой в торте. Главное преимущество перед другими кремами — его можно замораживать и размораживать без потери вкуса и текстуры, проверено. Это удобно, когда вы приготовили больше, и осталась порция. Сливочный сыр он же «крем чиз» на упаковке может называться «творожным». Потому что похож на нежный протёртый творог...

Привет, мои дорогие! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом идеального крема для тортов и капкейков – Крем чиз на сливках. Этот крем отличается удивительной легкостью и нежностью, что делает его идеальным для любых десертов. Ингредиенты: 500 г сливочного творожного сыра 100 г сливок (от 33%) 70 г сахарной пудры Приготовление: 1. Охладите ворожный сыр и сливки. 2. Взбейте творожный сыр с сахарной пудрой до получения однородной массы. 3. Постепенно добавляйте сливки, продолжая взбивать на высоких оборотах, пока крем не станет воздушным и пышным...