В сладких рецептах я чаще всего использую крем-чиз: смазываю коржи, наполняю трубочки, украшаю пирожные. Крем с нежной консистенцией, но не "плывет" при комнатной температуре: кладу его в кондитерский мешок и рисую узоры, цветы, объемные фигурки (только успевай менять насадки!) Всего 3 ингредиента понадобятся для приготовления вкусного крема: ✔️ Как правильно выбрать продукты, чтобы не переживать за результат. Их нужно будет взбить до мягких пиков – это получится только со сливками жирностью 33%...

Формула идеально крема На 1 пачку творожного сыра ( 400гр) нужно 100мл сливок 33% жирности и 100грам сахарной пудры . Я делаю крем на 2,5 (1000гр) пачки сыра , этого крема хватит на прослойку примерно трёх килограмового торта...