Очень стараюсь для вас, поставьте свои ❤  Сохраняйте рецепты👇🏻🔥  1. Крем Патисьер  Очень нежный, вкусный крем. С добавлением разных ингредиентов превращается в другие виды крема.    Ингредиенты:  250 мл молока  стручок ванили (у меня ванильный сахар с семенами ванили)  60 г сахара  3 желтка  25 г кукурузного крахмала  25 г сливочного масла    Приготовление:    Молоко и семена ванили довести до кипения.    Сахар, крахмал и желтки смешать. Влить немного кипящей молочной смеси в желтки, постоянно помешивая венчиком...

Заварные кремы и кремы на их основе – это один из кирпичиков фундамента кондитерского мира. К сожалению, многие боятся или не хотят делать данные кремы в силу различных причин. Среди них могут быть как и неудачный опыт, так и просто нежелание тратить много времени. Но на самом деле, если понимать технологию приготовления заварного крема, его состав и характер продуктов, то это совершенно нетрудно, быстро и очень вкусно! Я всегда за комплексный подход к приготовлению полуфабрикатов, поэтому сегодня...