Крекеры – это кондитерское изделие, очень пористое хрупкое печенье из тонкого теста с разными вкусовыми добавками. История происхождения Как утверждают исторические источники, слово крекер произошло из английского «cracker» - трещать. Некоторые предполагают, что предшественниками современных крекеров были галеты. Впервые крекеры появились в начале XIX века в Англии. Существует легенда, что первые крекеры получились из-за не очень внимательного пекаря Джози Бента, который не уследил за временем выпекания галетного печенья и получил более хрустящее...

Хочешь похудеть – ешь печенье! Но не ванильное с сахаром и маслом, а пресное, из муки грубого помола, пшеничных отрубей и пророщенного зерна. Именно таким был первый диетический крекер в истории. Его создателя, американского проповедника, вегетарианца Сильвестра Грэхема, современники и последователи назвали диетическим реформатором. Удивительно то, что современное печенье и близко не напоминают пресное нечто, когда-то предложенное Грэхемом желающим похудеть. Сегодня Graham crackers готовят из минимально обработанных продуктов: цельнозерновой муки, мелассы...