Крекеры-это сухое печенье, которое разрешено кушать, даже если у вас небольшие проблемы с желудком, или вы на специальной медицинской диете. Готовятся они из пшеничной муки и жира, на дрожжах. Крекер обычно имеет пузырчатую поверхность и пористую хрупкую структуру. В крекеры, помимо муки, жира и дрожжей, в зависимости от сорта добавляются химические рыхлители, молоко, меланж, сахар, тмин и другие продукты.  Крекеры – популярное соленое печенье, родиной которого является Великобритания. Исследователи,...

Крекер – всем известное печенье. Он вкусен сам по себе, но кроме того, является великолепной заменой хлебу. Крекер давно оценили и любители выпечки, и военные, в чей паек он входит уже много лет. Откуда в крекере дырочки Мы привыкли, что дырочки являются обязательным атрибутом крекера, и мало кто задумывается о причинах их появления на печенье. На самом деле дырочки просто необходимы, чтобы крекер был именно крекером. Все дело в том, что при вымешивании теста в замес попадает определенное количество воздуха...