Хочу поделиться простым рецептом домашнего творога. Наверное уже лет 5-6 я, практически, не покупаю творог в магазине или на рынке. Обходимся своим творогом для очень разных блюд.

Особенно в деревне этого добра достаточно, у кого в хозяйстве есть корова. Обычно хозяйки делают творог из обезжиренного молока. Я делаю творог двумя способами. Первый, когда молоко прокисает само по себе. Летом этот процесс происходит очень быстро. Прокисшее молоко ставлю на средний огонь примерно на минут 15, если так сделать сыворотка быстрее стекает. Сыворотку можно отделить при помощи дуршлака или через полотняный мешок. Такой творог получается очень мягким и нежным. Если еще туда добавить любимые ягоды, сметану получается очень вкусный десерт, которого можно и заморозить на зиму...