Простые секреты маринования Кулинарию сложно представить без лука. Но мало кому нравится употреблять его в сыром виде. Он подойдет к соленой рыбке или к домашней шаурме. Овощ замечателен как ингредиент для салата или бутерброда. Польза его заключается в антибактериальных свойствах и богатом витаминном составе. Но резкий запах и острота вкуса для многих является препятствием для употребления. Маринование красного лука решает эти проблемы. Вкус становится более мягким, а запах исчезает. И при этом он полностью сохраняет свои полезные свойства...

Такой лучок везде сгодится. Особенно под шашлычок, малосольную рыбку или в салат. И маринад у него совсем не сложный, а вот технология приготовления особенная. Ингредиенты: большая луковица любого репчатого лука (красный, белый, острый, салатный - без разницы) 2 ст. л. 9% уксуса 1 ч. л. сахара 0,5 ч. л. крупной соли кипяток вода со льдом (кубики или крошка) Как готовить: 1. Вскипятить воду заранее и также приготовить миску с холодной водой и кубиками льда в ней. 2. Репчатый лук порубить тонкой соломкой, полукольцами, кубиками или четвертинами...