Уже не первый год большой популярностью пользуются торты "Красный бархат" в разных вариациях. Но при их приготовлении используется много растительного масла, из-за чего коржи получаются шершавыми и в некоторых случаях ощутимо жирными. Честно скажу, "Красный бархат" в моём личном рейтинге занимает почётное последнее место. Поэтому я решила испечь торт по типу "Красного бархата", но изменить рецепт так, чтобы исключить все те моменты, которые мне не нравятся в классическом варианте...

#рецепт Бисквит красный бархат на молоке 🌟 Бисквит: - 3 яйца с1 - 120 гр сахара - 1/3 ч.л соли - 60 гр молока - 40 гр растительного масла - 110 гр муки - 5 гр алкализованного какао (8 гр обычного) - 6 гр разрыхлителя (1 ч.л без горки) - 1,5-2 ч.л пищевого красителя Все ингредиенты должны быть комнатной температуры 🌟 Заранее подготовьте форму для выпечки. В рецепте это кольцо диаметром 18 см. Плотно оберните его фольгой. В молоко добавьте 1,5-2 чайные ложки красителя и растительное масло. Все хорошо перемешайте. В отдельной миске смешайте до однородности муку, разрыхлитесь и какао-порошок. В чашу разбейте яйца, добавьте соль и сахар...