Ко Дню бармена вспоминаем легендарные напитки, которые придумали не маркетологи, а люди за стойкой — от случайных ошибок до точных формул, вошедших в историю. А заодно узнаем, как повторить их магию дома. Итак, представьте. Флоренция, бар Caffè Casoni, ~1919 год. Граф Камилло Негрони, завсегдатай, уставший от лёгкого «Американо», потребовал от бармена Фоско Скарселли «усилить» напиток. Тот, недолго думая, заменил содовую на джин. Родился идеальный баланс — горький, крепкий, сладкий. Символ несгибаемого итальянского характера...

Что такое мартини? Уникальная марка спиртного, скажете вы. С этим трудно не согласиться, однако мартини — это еще и неповторимая комбинация ароматных растений, специй и вина. Вкус напитка, придуманным Алессандро Мартини и Луиджи Росси (1863 год), не менялся уже много лет...