Повар-итальянец оценивает то, что доступно в наших магазинах В качестве эксперта по ризотто мы позвали итальянца Паоло Бокколини, шеф-повара московского ресторана «Донна Маргарита». Мы отмерили по 100...

Вы разбираетесь в рисе? "А что нем разбираться?" - спросите вы. "Рис золотистый, рис краснодарский, рис бурый и рис для плова или для ризотто... Ну и еще парочка", - скажете вы. И будете правы. Почти. А знаете ли вы, какой рис для какого блюда подходит? Наверное, тут уверенности в голосе будет поменьше. Поэтому... Поэтому этот пост - ликбез по рису. Дочитав до конца, вы совершенно точно будете использовать рис правильно. И готовить тоже будете его правильно. Читайте до конца - это главное. Какой...