В 20-е годы в СССР начался настоящий чайный бум. Была принята специальная программа развития чайной промышленности, создан НИИ чайной промышленности, началась работа по селекции новых сортов. Чай на территории СССР выращивался в Грузии, Азербайджане и в Краснодарском крае. К началу 80-х были такие достижения: 97 тысяч гектаров плантаций, 80 предприятий по переработке чая. Все испортила индустриализация. Ручной сбор заменили на машинную уборку, а с этим нововведением безвозвратно было утрачено качество продукта...

ქართული ჩაი — вы не поверите, но эта непонятная надпись на одном из языков картвельской семьи была знакома практически всем, кто жил в СССР.  Потому что означает она «грузинский чай» и помещалась на каждой пачке любимого, как считалось, всеми советскими гражданами сухого продукта. Всеми, кроме грузин и армян, первые предпочитали вино, вторые кофе (или коньяк). Но так получилось, что именно в Грузии, в субтропической зоне, стали выращивать первый отечественный чай. Жизнь любителя чая в СССР была непростой...