Считается, что вкус красной рыбы вполне самодостаточен и не требует использования дополнительных специй, за исключением черного перца. Однако хороший соус никогда не повредит, а лишь внесет свою дополнительную тонкую нотку в общую гамму. Стоит отметить, что в этом рецепте рыба маринуется не в лимонном соке, как это часто делается, а в красном вине. Вам понадобится Инструкция 1. Разморозьте рыбу. Лучше это сделать в обычном отделении холодильника, так как в этом случае меньше всего страдает структура ткани...

В этом соусе можно приготовить практически любую морскую рыбу (судак, путассу, минтай, тилапия, скумбрия. пангасиус и т. д.) и она заиграет новыми красками. Если вам скучно есть просто жареную рыбу, то предлагаю приготовить это блюдо, оно готовится очень просто и не займет много времени. Ингредиенты: Подойдет филе любой рыбы. Для этого рецепта я обычно покупаю филе судака, у нас на рынке продается прессованное, замороженное филе по 310 рублей за 1 кг. Но можно и самостоятельно отделить от костей...