На мой взгляд, лучший вариант подачи рыбы – это приготовить соус отдельно и собрать готовое блюдо непосредственно в тарелке. Главное, чтобы в итоге получился единый ансамбль, в котором все вкусы дополняют друг друга. В этот раз я запекла лосось в глазури с гранатовым сиропом и приготовила отдельно соус из зёрен граната. Вышло потрясающе вкусное и красивое блюдо, на которое у меня ушло меньше 20 минут. Нам понадобится: 2 куска филе лосося (примерно по 130 гр), 1/2 граната, маленький перчик чили или 1/3 крупного, зубчик чеснока, 10 веточек кинзы, 1 ст...

В гранатовом соке очень много полезных витаминов, а если ими обогатить рыбу, то получится шашлык с очень пикантным вкусом. Ингредиенты: рыба (лосось, кета, горбуша, голец) — 1 килограмм; гранатовый сок (натуральный) — 300 миллилитров; растительное масло — 2 столовые ложки; хмели-сунели — щепотка; соль — щепотка; свежемолотый чёрный перец — щепотка. Приготовление красной рыбы в гранатовом соке. Рыбу потрошим, обрезаем голову, хвост и плавники...