Не всякая картошка универсальная и подходит под любое блюдо. Сорта, виды, цвет и страна произрастания часто имеют значение при выборе картофеля для жарки, тушения, супов, пюре или запекания. Сегодня вы узнаете, как приготовить идеально хрустящий печеный красный картофель, который можно приправить чем угодно по своему усмотрению и подать на гарнир к основному блюду. Красная картошка бывает странной, из-за плохой крахмалистости она не годится для жарки или фри. Только в суп? Нет, ее можно вкусно запекать, но тут есть нюансы...

Золотая, солнечная, сочная, с румяной нежной корочкой, аккуратные красивые ломтики - как нарисованные, настоящее лакомство - не "пересушенная", вкусная картошка в духовке удается. Хотя у меня раньше запеченная картошка не удавалась. А если удавалась - то или сухая, с жесткой корочкой, "перепеченная" - и вкус не радовал, и запах. И на духовку пеняла, и на рецепты неправильные - и на себя тоже. Да, все дело было и в духовке - и в методах. Делюсь простым методом, которому научили, которым пользуюсь давно...