Инструменты и ингредиенты: Сначала приготовим капусту: Теперь займемся обработкой капусты: Теперь придадим салату вкус и аромат: Дополнительный шаг для более насыщенного вкуса (по желанию): Если хотите приготовить альтернативный вариант: Вместо того, чтобы обдавать кипятком, можно лучше поступить следующим образом. Вначале приправьте капусту солью, равномерно распределите ее по всей поверхности. Затем, используя руки, аккуратно перетирайте капусту до мягкости и выделения темного сока. После перетирания, следует отжать из капусты излишек сока, затем, следует залить ее уксусом...

Рецепт быстрого приготовления: готова за час, за два - еще лучше. Удачная заправка для маринада: удается капуста меру остренькая и кисленькая, удачно соленая - и невероятно вкусная.